La Acidémia Isovalérica es una muy rara enfermedad hereditaria, que genera la imposibilidad de producir una enzima que interviene en la metabolización de las proteínas que son consumidas, lo que trae como consecuencia la acumulación tóxica en sangre del ácido isovalérico. Puede llegar a ser una enfermedad mortal, si no es diagnosticada y tratada a ..