La cistina es un aminoácido que juega un papel especial en la composición de las moléculas de proteína y que además abunda en la queratina del pelo y en la piel. Si quiere saber más sobre este compuesto, le invitamos a que continúe leyendo. Recuerde que este es un artículo estrictmente informativo, por lo que no debe guiarse de este para tomar ningún medicamento, por lo contrario debe consultar con su médico de confianza quien determinará las indicaciones apropiadas para usted.
¿Qué es y para qué sirve?
La cistina es un aminoácido de tipo no esencial el cual puede estar comprendido en el cuerpo humano y puede estar compuesto a partir de 2 moléculas del aminoácido llamado cisteína, por lo cual no es necesario adquirirlo de los alimentos para estar poder estar sano. Algunos compuestos relacionados son: la metelona y la sibutramina.
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Este aminoácido también se encuentra en la categoría de los no proteinogénico, es decir, que no se incorpora usualmente en las proteínas, por lo tanto este se consigue únicamente en algunas proteínas a diferencia de los aminoácidos proteinogénicos, los cuales se encuentran en la mayoría de las proteínas que el ser humano consume.
Las funciones que cumple la cistina en el cuerpo humano son las siguientes: compone una parte de la proteína alfa-queratina en la piel, el cabello y las uñas. Se encuentra involucrada en la generación de glutatión, el cual es un antioxidante, y además la cistina tambiénes una fuente de azufre.
Definición
La cistina es un aminoácido que es especialmente de carácter notable ya que es el menos soluble de todos los aminoácidos naturales y debido a que se precipita por fuera de la cura en la enfermedad genética llamada cistinuria para generar cálculos en el tracto urinario. La cistina es el compuesto principal contenedor de azufre en la proteína, y esta se produce debido a la unión de dos moléculas de cisteína y, en algunas ocasiones se le llama cisteína, y se le abrevia Cys-Cys.
Alimentos
La cistina se encuentra generalmente en los alimentos. A continuación se presenta una clasificación de los alimentos que contienen distintas cantidades del aminoácido no esencial cistina, los cuales se indican por cada 100 gramos del alimento, e irán desde los más ricos en cistina hasta los menos ricos.
Mostaza (semillas). Pertenecientes a la categoría de aromas y especias: 0,68 g. Pescado seco. Perteneciente a la categoría de pescado y mariscos: 0.673 g. Espirulina seca, perteneciente a la categoría de vegetales: 0,662 g. Soja, perteneciente a la categoría de las legumbres: 0,655 g. Soja tostada, perteneciente a la categoría de legumbres: 0.638 g. Salvado de avena, perteneciente a la categoría de cereales: 0,576 g. Germen de trigo tostado, perteneciente a la categoría de cereales para el desayuno: 0,576 g.
Soja tostadas y saladas, perteneciente a la categoría de legumbres: 0,567 g. Harina de soja, perteneciente a la categoría de legumbres: 0,556 g. Frijoles de Goa, perteneciente a la categoría de legumbres: 0.545 g. Levadura seca activa, perteneciente a la categoría de productos de panadería: 0,5 g. Nuez cinerea americana, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos: 0.484 g. Nuez negra, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos: 0.462 g. Germen de trigo, perteneciente a la categoría de productos de cereales: 0,458 g.
Semillas de girasol, perteneciente a la categoría de productos de fruta seca: 0.451 g. Caviar, perteneciente a la categoría de productos de pescado y marisco: 0,449 g. Altramuces, perteneciente a la categoría de productos legumbres: 0,446 g. Ganso asado, perteneciente a la categoría de productos aves: 0,445 g. Semillas de sésamo, perteneciente a la categoría de productos frutos secos: 0.44 g. Despojos de pollo frito, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,437 g.
Tocino cocinado en el microondas, perteneciente a la categoría de productos de cerdo: 0.43 g. Pechuga de pollo frito, perteneciente a la categoría de productos de aves: 0,428 g. Tocino salteado, perteneciente a la categoría de productos de cerdo: 0,426 g. Pollo estofado, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,423 g. Avena, perteneciente a la categoría de productos de cereal: 0,408 g. Chía, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos 0,407 g.
Hígados de pollo frito, perteneciente a la categoría de productos de aves: 0,404 g. Cerdo: 0,404 g. Cereales de grano: 0,404 g. Tocino al horno, perteneciente a la categoría de productos de cerdo: 0,397 g. Pechuga de pollo asado, perteneciente a la categoría de productos de aves: 0,397 g. Pechuga de codorniz, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,394 g. Anacardos, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos: 0.393 g. Pulpo estofado, perteneciente a la categoría de productos de pescado y marisco: 0,391 g.
Alitas de pollo asadas, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,39 g. Huevos de pescado, perteneciente a la categoría de productos de pescado y marisco: 0,389 g. Alas de pollo fritas, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,386 g. ternera asada, perteneciente a la categoría de productos de ternera asada: 0,383 g. Hígados de pollo guisados, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,383 g. Semillas de girasol tostadas, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos 0.383 g.
Conejo guisado: 0.382 g. Codorniz, perteneciente a la categoría de productos de aves: 0,38 g. Ternera asada, perteneciente a la categoría de productos de carne de ternera: 0,379 g. Hígado, perteneciente a la categoría de productos de carne de res: 0.376 g. Guisantes: 0,373 g. Hígado, perteneciente a la categoría de productos de carne de ternera: 0,372 g. Costillas de puerco estofadas, perteneciente a la categoría de productos de cerdo: 0.371 g. Pechuga de pollo guisada: 0,371 g.
Fenogreco, perteneciente a la categoría de productos de aromas y especias: 0,369 g. Nogal brasileño, perteneciente a la categoría de productos de frutos secos: 0,367 g. Patas de pollo fritas, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,366 g. Muslos de pollo frito, perteneciente a la categoría de productos de aves: 0,362 g. Pato asado, perteneciente a la categoría de productos de aves de corral: 0,361 g. Riñones, perteneciente a la categoría de productos de cerdo: 0,361 g.
Harina de cuscús: 0,36 g. Pistachos tostados, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0,36 g. Pistachos tostados (con sal), perteneciente a la categoría de frutos secos: 0.36 g. Pollo con corazón guisado, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,359 g. Harina de sémola: 0,358 g. Pistachos, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0,35 g. Patas de pollo guisadas, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,352 g. Papilla de pollo guisado, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,352 g.
Salchicha de cerdo, perteneciente a la categoría de salchichón y embutidos: 0,349 g. Alitas de pollo guisadas: 0,348 g. Ternera estofada, perteneciente a la categoría de carne de ternera: 0,344 g. Semillas de sésamo tostadas, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0.342 g. Semillas de lino, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0,34 g. Lentejas, perteneciente a la categoría de legumbres: 0,338 g. Bisonte: 0.334 g. Frijoles secos, perteneciente a la categoría de legumbres: 0.334 g. Brotes de lentejas, perteneciente a la categoría de vegetales: 0,334 g.
Leche desnatada en polvo, perteneciente a la categoría de leche: 0,334 g. Esturión ahumado, perteneciente a la categoría de pescado y mariscos: 0,334 g. Semillas de calabaza, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0,332 g. Alcaravea, perteneciente a la categoría de aromas y especias: 0,329 g. Lentejas rosadas, perteneciente a la categoría de legumbres: 0,327 g. Semillas de calabaza tostadas, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0.327 g. Semillas de calabaza tostadas (con sal), perteneciente a la categoría de frutos secos: 0.327 g.
Carne de búfalo: 0.326 g. Huevo de pavo, perteneciente a la categoría de huevos: 0,326 g. Mantequilla de anacardo, perteneciente a la categoría de frutos secos: 0.325 g. Cordero, perteneciente a la categoría de carne de cordero: 0,321 g. Alas de pavo asadas, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,321 g. Pechuga de faisán, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,32 g. Estofado de pollo guisado, perteneciente a la categoría de aves: 0,32 g. Espagueti japonés somen, perteneciente a la categoría de pasta: 0,32 g.
Salvado de arroz, perteneciente a la categoría de cereal: 0,317 g. Pasta de huevo fresco, perteneciente a la categoría de pasta: 0,315 g. Asado de pechuga de pavo, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,313 g. Mejillones con marinara, perteneciente a la categoría de pescados y mariscos: 0,312 g. Atún en aceite, perteneciente a la categoría de pescado y marisco: 0,312 g. Huevo de codorniz, perteneciente a la categoría de huevos: 0,311 g. Anchoas en aceite, perteneciente a la categoría de pescado y marisco: 0,31 g. (Ver Artículo: Sibutramina.)
Cerdo con corazón: 0,309 g. Faisán: 0,309 g. Huevo de gallina, perteneciente a la categoría de huevos: 0,309 g. Pasta de trigo integral, perteneciente a la categoría de pasta: 0,306 g. Espagueti de trigo integral, perteneciente a la categoría de pasta: 0,306 g. Pavo asado, perteneciente a la categoría de aves de corral: 0,305 g. Maní, perteneciente a la categoría de frutos secos 0,304 g.
Carne de caballo: 0.299 g. Espagueti al huevo, perteneciente a la categoría de pasta: 0,299 g. Perejil seco, perteneciente a la categoría de aromas y especias: 0,298 g. Solomillo de ternera asado, perteneciente a la categoría de ternera: 0,297 g. Semillas de amapola, perteneciente a la categoría de aromas y especias: 0,297 g. Chuletas de cordero asado, perteneciente a la categoría de carne de cordero: 0,296 g. Huevo frito, perteneciente a la categoría de huevos: 0,294 g.
Beneficios de cistina
Los suplementos de cistina se utilizan para tratar algunas afecciones metabólicas hereditarias. Sin embargo, no existe evidencia suficiente sobre los efectos positivos de los suplementos de cistina en cuanto a la prevención o tratamiento de la bronquitis, epilepsia, alveolitis fibrosante, fibrosis quística, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), enfermedad renal en etapa terminal (ESRD), dolor de pecho relacionado con el corazón (angina) o gripe, deshacerse de las toxinas del cuerpo, cicatrizar heridas o mejorar el dolor en la artritis reumatoide.
Efectos secundarios
Si se llega a utilizar aunque sea un solo suplemento de aminoácidos, esto puede traer como consecuencia un balance de nitrógeno negativo, reduciendo así la eficiencia metabólica e incrementando carga de trabajo de los riñones.
En los niños, tomar suplementos de aunque sea un solo aminoácido igualmente podría afectar negativamente el crecimiento de este. Aún no se tiene suficiente información relacionada con la seguridad de los suplementos de cistina durante la etapa de embarazo y la lactancia, es por esto que las mujeres en estos períodos deben evitarlos.
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Cabe destacar que los individuos que presenten las siguientes afecciones deben evitar utilizar este suplemento: enfermedad de la orina de jarabe de arce, cistinuria, cistinosis, cistinuria y piedras renales. La cistinuria es una afección metabólica hereditario en el que la cistina se elimina a través de la orina, lo cual puede generar la formación de cálculos renales de cistina.
Los síntomas de esta afección pueden llegar a aparecer por primera vez en bebés, niños o adolescentes y son caracterizados por el olor a azufre o a huevo podrido en la orina, sangre en la orina, dolor en un costado (normalmente solo en un lado y a menudo irradia hacia la ingle). El diagnóstico de estos cálculos renales de cistina se hace a través mediante una TC, y la prueba de orina puede mostrar igualmente cristales de cistina.
La cistinuria se puede llegar a disminuir a través de una dieta vegetariana, la cual es baja en el aminoácido metionina, la cual que se metaboliza a cistina en el cuerpo. Por otra parte, la cistinosis es una afección metabólica hereditaria que presenta acumulación de cistina dentro de las células, mayormente en los riñones y los ojos.
Las personas afectadas tienden a tener cabello rubio y ojos azules, pero igualmente este trastorno se puede conseguir en algunas personas con cabello oscuro y ojos marrones. Los síntomas que podrían aparecer en bebés, niños o adultos suelen ser el retraso del crecimiento, vómitos, antojo de alimentos salados y picantes y ganas de orinar excesivas, y las principales complicaciones son la insuficiencia renal o ceguera. Para tratarlo se debe emplear una dieta baja en proteínas, cisteamina y otros fármacos. Los pacientes suelen vivir hasta los 50 años.
Dosis
Las dosis recomendadas a continuación están basadas en tabletas de 500 mg cistina. El motivo de la necesidad de este suplemento debe ser determinado por el médico según las necesidades específicas del paciente. En un principio, se recomienda tomar de 2 a 4 tabletas por vía oral con las comidas.
Contraindicaciones
El uso la cistina está contraindicada en pacientes que sean hipersensibles a la sustancia activa o a cualquiera de sus excipientes en sí, al igual que en pacientes que padezcan de cistinuria y cálculos renales, además de aquellos mencionados anteriormente.
Cistina y metionina
Al igual que la cisteína, la metionina es un aminoácido presente en el cuerpo humano. Ya que conocemos de que trata la cistina, veamos que beneficios nos trae la cistina en sí: una de las numerosas proteínas útiles para el bienestar del cuerpo humano es la metionina.
La metionina es un aminoácido de carácter esencial para los humanos y perteneciente al tipo de los lipotrópicos, es decir, que es soluble en agua parcialmente, y que además a nivel biológico es muy importante para garantizar la existencia humana, es más, posee una función de equilibrio del metabolismo y el crecimiento. Además, este compuesto reduce el riesgo de verse afectado por enfermedades dermatológicas y también contribuye con el crecimiento de las uñas y cabello.
A parte de poseer sus funciones metabólicas, la metionina también contribuye a la desintoxicación de las toxinas debido a su acción quelante, que adicionalmente contribuye al atacar la formación de radicales libres y previene la generación de la endometriosis, la cual es una afección que ataca a las mujeres en el tracto uterino, lo cual involucra el crecimiento de su tejido uterino fuera del lugar donde corresponde, generando así consecuencias graves para la salud del paciente.
Relacionado a las enfermedades hormonales, este aminoácido puede limpiar el hígado de la generación en exceso de estrógenos, lo cual podría generar algunos desequilibrios y distintos tipos de enfermedades. Por último, la metionina contribuye ayuda a tener un bajo control los niveles de colesterol en la sangre, debido que esta estimula la generación de lecitina en el hígado, la cual es una molécula antagonista que puede disminuir la presencia de esta sustancia dañina para nuestro sistema circulatorio.
Otras propiedades que tiene la metionina son: la cura de algunas alergias, el tratamiento del asma, el tratamiento de síntomas psiquiátricos tales como la depresión y la esquizofrenia, la limpieza del exceso de moléculas de paracetamol en el cuerpo, usualmente provocado por una sobredosis de esta sustancia. Para cubrir la cantidad diaria necesaria de metionina, debe llevar una dieta equilibrada y variada, ya que este aminoácido se encuentra en gran parte de los alimentos que comemos dia a dia, los cuales incluyen:
Cualquier tipo de carne blanca o roja, el pescado, la mayoría de los quesos, los huevos, los cereales en su forma integral, el ajo y la cebolla. Cabe destacar que alimentos como lo son las verduras, contienen un nivel muy bajo de metionina, es por esto que todas aquellas personas que lleven una dieta de tipo vegetariana o vegana estén muy atentos a la disminución de esta sustancia en su cuerpo, ya que esto podría generar consecuencias para la salud.
En ciertos casos, la falta de este aminoácido está relacionado con la deficiencia de la S-adenosil metionina, una coenzima que se encuentra en algunas medicinas antidepresivos. Es por esto que dentro de los síntomas que se relacionan con la falta de metionina está precisamente la depresión, al igual que una sensación perenne de agotamiento. Algunos otros síntomas generados debido a la deficiencia de metionina son: pérdida de tejido adiposo, las cataratas, edema de varios tipos y la interrupción del crecimiento en los niños.
En el caso de que existan deficiencias de metionina debido a dietas vegetarianas o veganas, existen suplementos especializados de metionina, los cuales normalmente están disponibles en tabletas de 500 mg, los cuales deben tomarse al menos una vez al día y no con las comidas. Evidentemente, antes de que decida tomar cualquiera de estos suplementos, se recomienda que consulte con a su médico, el cual le indicará el mejor producto según sus necesidades.
Luego de que haya consultado su médico y de haber visto el prospecto de este suplemento, debe tener precaución con no tomar cantidades excesivas de metionina. Incluso, una sobredosis de este aminoácido puede generar efectos adversos llegando a ser incluso graves, ocupando el primer lugar el incremento de los niveles de homocisteína, el cual es un aminoácido que se basa en azufre, cuyo valor alto en la sangre es sintomático de la generación de ciertas afecciones de carácter cardiovascular.
Otros daños que se podrían generar debido a una sobredosis de metionina sería el daño cerebral y un incremento en el factor de riesgo de desarrollar formaciones tumorales. Por último, entre los efectos adversos más frecuentes se encuentran los delirios, sensación de somnolencia perenne, desorientación y confusión. En el caso de que haya padecido de alguno de los síntomas mencionados anteriormente deberá contactar a su médico inmediatamente.
Existen algunas condiciones de las cuales debemos estar pendientes ya que podrían implicar la abstención del uso de la metionina, incluidos aquellos que sufren de acidosis, ya que este aminoácido podría generar a una mutación de los niveles de acidez del cuerpo, produciendo a su vez graves consecuencias. Igualmente se debe tener cuidado con los individuos que padezcan de enfermedades del hígado, como la cirrosis hepática.
Queratina y cistina
Estos compuestos se utilizan en conjunto para tratar la pérdida difusa de cabello, es decir, la pérdida de cabello debido a razones desconocidas, al igual que para los cambios degenerativos en la estructura del cabello, como lo son el cabello debilitado, fino, no maleable, quebradizo, sin vida, opaco y sin color, para cabellos maltratados por la luz del sol y la radiación UV, como prevención de la generación de canas y para tratar desórdenes en el crecimiento de las uñas, tales como uñas quebradizas, agrietadas y poco maleables.
Entre las posibles contraindicaciones de este fármaco tenemos: la hipersensibilidad a los componentes de la fórmula, durante el período de embarazo y en pacientes para menores de 12 años de edad. Este compuesto debe sólo ser administrado por la vía que le recomiende su médico, que generalmente es la vía oral, para evitar posibles riesgos innecesarios. Se recomienda tomar el fármaco durante las comidas con un poco de líquido, sin masticar.
Las dosis recomendadas de este fármaco son: 1 cápsula por 3 veces al día por vía oral. Es importante que no sobrepase las 3 cápsulas diarias, ya que esta suele ser la dosis máxima diaria. En cuanto a los niños mayores de 12 años de edad, se recomiendan de 1 a 2 cápsulas diarias según su con la edad por vía oral., en este caso no debe sobrepasar el total de 2 cápsulas al día.cabe destacar que la duración promedio de este tratamiento es de 3 a 6 meses. Sin embargo, si llega a ser necesario, el tratamiento puede extenderse o repetirse.
Piridoxina y cistina
El tratamiento combinado de la piridoxina, o mejor conocida como vitamina B6, junto con la cistina se utiliza generalmente para tratar las uñas y el pelo quebradizo, al igual que el tratamiento de la córnea y la calvicie. Como ya conocemos de que trata la cistina, veamos ahora de que trata la piridoxina.
La piridoxina se utiliza para evitar o en el tratamiento de los niveles bajos de vitamina B6 en individuos que no toman suficiente vitamina de este tipo de su alimentación. La mayor parte de las personas que se alimentan con una dieta normal no necesitan de vitamina B6 adicional. Sin embargo, existen algunas condiciones tales como el alcoholismo, la enfermedad hepática, tiroides hiperactiva e insuficiencia cardíaca, o bien fármacos como la isoniazida, cicloserina, hidralazina o penicilamina pueden generar disminución en los niveles de vitamina B6.
La vitamina B6 es un elemento muy importante en el cuerpo del ser humano, ya que es necesaria para conservar la buena salud de los nervios, la piel y los glóbulos rojos. La piridoxina se ha usado generalmente para evitar o tratar algunos trastornos nerviosos (neuropatía periférica) generado por algunas medicinas como la isoniazida.
El término de vitamina B6 o piridoxina, se define como todos los derivados de piridina 2-metil (2-metil-3,5-dihidroxi-metil-piridina), que posee la actividad de piridoxina. La piridoxina, la cual fue conocida alguna vez conocida como adermina o piridoxol, posee un grupo metilo en la posición 4 de la piridina. Por lo tanto, las tres formas activas son piridoxina, piridoxal y piridoxamina.
En cuanto a la absorción intestinal, el grupo 5-fosfato de cada forma de vitamina B6 se hidroliza a través de fosfatasas particulares, luego la vitamina se absorbe a través de difusión pasiva. Cabe destacar que en el citosol de las células epiteliales intestinales, la vitamina se vuelve a fosforilar y se mantiene aquí hasta que se convierte en fosfato de piridoxina. La vitamina B6 se mueve desde el plasma mientras se une a la albúmina y a los glóbulos rojos al igual que a la hemoglobina.
La mayor parte de esta vitamina se queda en el hígado y luego se transporta desde el plasma a los tejidos de fosforilados. El exceso de piridoxal se transforma en 4-ácido piridoxina y se excreta con la orina. La cantidad total de vitamina B6 en el cuerpo humano es de más o menos 1 mmol y 80 ÷ 90%, la cual se concentra mayormente en los músculos en forma de fosfato de piridoxal, relacionado al glucógeno fosforilasa.
Actualizado el 16 enero, 2020
